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富硒黄花菜

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160.00 g
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¥21.00
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产品描述

散装富硒黄花菜特级:28元/斤

 

 

散装富硒黄花菜一级:25元/斤

 

 

 

黄花菜的功效与作用及食用禁忌 

 
黄花菜,又名金针菜、山珍、忘忧草等。性凉味甘、味苦,与香菇、黑木耳、冬笋并列为山中珍品。金针菜是一种营养价值很高的食用蔬菜,有安神的功效,又被称为“安神菜。
这款高营养价值的蔬菜又是人们餐桌上的一款常见的尚品佳食,也是一道十分亲民的菜肴。黄花菜做的汤十分鲜美。这里,不得不提一下国父孙中山,孙中山先生注重养生他最爱的汤是由黄花菜、黑木耳、豆腐、黄豆芽,四种食材搭配。这却是孙中山先生几十年素食养生的得意之作,一喝就是几十年,又称为“中山四物汤”。黄花菜含丰富的维生素A和铁,具有止渴生津、清热解毒和通乳作用。烹饪羊肉泡馍时,厨师们也会在汤和馍中放上黄花菜,不仅使得这道美食的色泽更加诱人,营养和口感也大大增加;砂锅粉中,放入黄花菜,也能够使得其口感更加美味,激起人们的食欲。
黄花菜还有一定的解酒功效,中国的酒文化博大精深,人们在聚会时必然会开怀畅饮,一醉方休。特别是在中国北方,酒文化氛围更加浓厚,但是长时间的饮酒也会对人们的健康有一定的影响,因此“醒酒汤”必不可少。而这道汤以黄花菜烹饪而成,而且都是的筵席的最后一道菜,所以经常被放在最后来上。故而有一些性子急的人调侃其为“黄花菜都凉了”。
功效与作用:
1.固醇
研究表明,金针菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
2.
健脑,抗衰老。金针莱含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜“。
3.抗癌
金针菜所含的有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌症的食品。 镇静催眠 4 黄花菜中含有一定量的松果体素,具有诱导睡眠的作用,可辅疗失眠症。
4.解毒
据古医书上记载,金针菜的花、根等煮食可改善通身水肿,并能清热解毒。因为金针菜具有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定作用。 润泽肌肤 6 常吃金针菜还能滋润皮肤、增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软、皱纹减少、色斑消退、增添美容。
5.火
定期吃些黄花菜,以达到降肝火的目的。肝火旺的人,平时都可以多吃黄花菜。比如更年期综合征的女性,经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况,这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用;中医认为,小孩肝常有余,表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状,这种情况也可以定期吃些黄花菜,以达到降肝火的作用。
6.后调理
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃金针菜可消除以上症状。金针菜还具有调治乳汁不下的疗效,可作为病后或产后的调补品。
食用禁忌
1.金针菜不能生吃:因为金针菜含有秋水仙碱,遇热才能破坏掉,如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱,会导致中毒。所以我们在吃金针菜前要将金针菜做熟。
2.哮喘病患者、肠胃不适、过敏人群不宜吃:肠胃不好,或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜,否则可能导致病情加重。
 
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